العسل الطبيعي

عسل النحل

تتعدد أنواع العسل الطبيعي المصنّع من قبل النحل، تبعاً لعوامل كثيرة ومتداخلة منها اختلاف أنواع النحل، واختلاف نوعية المكان الذي يأخذ منه الرحيق من أشجار وتربة وأزهار، بالإضافة إلى العوامل البيئية ونوع الرحيق الذي تتغذى عليه النحلة، كل هذه العوامل تؤثر وبشكل كبير على خصائص العسل من ناحية المذاق والكثافة واللون.

طريقة صنع العسل الطبيعي

إن قيام النحل بزيارة مليوني زهرة على سبيل المثال؛ يعني الحصول على ما يقارب رطل من العسل، حيث يقوم النحل بسحب الرحيق وتخزينه وتحطيمه إلى سكريات بسيطة بفعل الإنزيمات والعمل على تجفيفه في الخلية، ويقوم بعد ذلك بإغلاقها بشمع العسل ليصبح جاهزاً للاستهلاك.

فوائد العسل الطبيعي

مصدر غني بمضادات الأكسدة: تبيّن أن العسل الخام يحتوي على مواد نباتية ثانوية تمتلك خصائص مضادة للسرطان، كما أن العسل غامق اللون مثل عسل الحنطة السوداء، وعسل المانوكا؛ يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنةً بالعسل فاتح اللون، وذلك وفقاً لدراسة أجرتها مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية عام 2009.
زيادة مستوى البكتيريا النافعة في الأمعاء: تحتوي بعض أنواع العسل على أنواع عديدة من البكتيريا النافعة، كما يحتوي بعضها على مركبات قليلة التعدد كالسكريات التي تحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
مضاد للبكتيريا والجراثيم: يعود ذلك لاحتوائه على مركبات سامة للبكتيريا مثل مادة Methylglyoxal الموجودة في عسل المانوكا، ومادة بيروكسيد الهيدروجين الموجودة في أنواع أخرى من العسل، كما أن بعض الدراسات التي أجرتها جامعة أمستردام عام 2011 أظهرت قدرة بعض أنواع العسل على مكافحة نمو البكتيريا الخطيرة التي تقاوم المضادات الحيوية.
مصدراً غنياً بالسكر: الذي يعمل على الحد من الرطوبة، مما يعيق نمو البكتيريا، والذي يمد الجسم بالطاقة، لذلك يتناوله الرياضيين بشكل دوري لتعويض أجسامهم بالطاقة التي يصرفونها بالتمارين.
تخفيف السعال والتهاب الحلق: يتجه العديد من الأشخاص إلى استخدام العسل كأحد مكونات الشاي عند إصابتهم بالتهاب الحلق أو السعال، كما أكدت نتائج دراسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا عام 2007؛ أن معظم الأشخاص وجدوا أن عسل الحنطة السوداء له تأثيراً أكبر من باقي أنواع العسل الطبيعي في التخفيف من السعال ليلاً خاصةً لدى الأطفال المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي.
يوفر عسل الخام حوالي 22 حمضاً أمينياً، و27 معدناً مثل الحديد، والزنك، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، وغيرها العديد، بالإضافة إلى 5 آلاف إنزيم، وبعض الفيتامينات مثل فيتامينات B1,B2,B3,B5,B6، كما يشكّل الماء ما نسبته 18% من مكوناته، أما السكريات تشكل نسبة 38.2% فركتوز، و31.3% جلوكوز، و7.1% مالتوز، و1.3% سكروز.
يحتوي العسل على العديد من المعادن والفيتامينات والمواد الغذائية المفيدة للإنسان، كما أنه يمتاز بسرعة الهضم.
يقلل العسل من خطر الإصابة بأمراض القلب بين مرضى السكري، مع مراعاة استهلاكه بحذر وضمن الكميات المطلوبة، بالإضافة إلى قدرته على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم، وتوسيع شرايين القلب وزيادة تدفق الدم إليه، مما يقلل نسبة الإصابة بالجلطات والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تحسين الكوليسترول في الدم؛ وذلك برفع نسبة الكوليسترول المفيد وخفض نسبة الضار منه.
من الممكن اعتباره عاملاً مساعداً على الشفاء من الحروق والجروح، وذلك نظراً إلى أنه مضاد للبكتيريا والالتهابات، بالإضافة إلى قدرته العالية على تغذية الأنسجة المحيطة بمنطقة الإصابة.

أنواع وتصنيفات العسل الطبيعي

عسل السدر

يصنّف هذا النوع من العسل كأفضل أنواع العسل الموجودة في العالم، ويطلق عليه أيضاً اسم العسل البري، حيث يتم استخلاصه من شجرة تسمى السدر، وذلك قبل أن يتم قطف ثمارها، يمتاز عسل السدر بلونه البني الداكن ورائحته الطيبة، وكثافته العالية، ومذاقه المميز، ويمكن استخدامه لعلاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي والكبد، والتخلص من الأنيميا. يعتبر اليمن هو الموطن الأصلي لعسل السدر.

عسل الشفلح

يطلق عليه أيضاً اسم عسل القبار، ولا يقل أهمية عن عسل السدر، حيث إنه يستخلص من نبتة القبار البرية التي تحتوي على خصائص غذائية عالية، مما يكسبه أهمية كبيرة، حيث يمكن استخدامه كمنشط لوظائف الكبد، ويساعد في علاج أمراض الشرايين، بالإضافة إلى أنه مثالي لأمراض الجهاز الهضمي، وعلاج الأنيميا والتهاب المفاصل، آلام الأسنان، وداء النقرس، وغيرها العديد.

عسل الكينا

يستخلص هذا العسل من نيتة الكينا البرية، يمتاز بلونه الغامق ومذاقة ورائحته الطيبة، كما أن له العديد من الفوائد، حيث إنه يعالج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والحساسية، ويستخدم كطارد للبلغم، ويخلص الجسم من السموم، ويحافظ على الكلى.

عسل البرسيم

يتم استخلاص هذا العسل من زهرة البرسيم، ويمتاز بلونه الأصفر الفاتح، واحتوائه على كميات كبيرة من الزيوت الطيارة، ومستخلصات مادة الكوفارين التي تساعد على تنشيط الجسم ومنحه الطاقة اللازمة له، كما يعمل على علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، وتخفيف آلام الحمل والولادة، بالإضافة إلى اعتباره العلاج المثالي للقولون العصبي.

عسل عباد الشمس

عسل عباد الشمس المستخلص من زهرة دوار الشمس، يأتي بلون أصفر ذهبي وعند تبلوره يصبح لونه عنبري، يمتاز برائحته الخفيفة وطعمه اللاذع، كما يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والفوسفور.

أضرار العسل

يعتبر استخدام العسل للأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن السنة خطير، حيث يمكن أن يعرضهم لخطر التسمم الغذائي، كما أن تناول عسل الرندرة بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى خطر الإصابة بمشاكل القلب وانخفاض ضغط الدم، نتيجة احتوائه على مادة سامة، أما فيما يخص استهلاك الحامل والمرضعة للعسل؛ فإنه يعتبر آمناً ضمن الكميات الموصى بها، ومن الضروري أيضاً توقف استهلاكه بين الأفراد الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح.

عسل طبيعي

نوع الإعلان

السعر

المدينة

المنطقة

خيارات اخرى

إعلانات مقترحة شاهدها آخرون

عسل سدر ابو طويق بري اصلي 100%

تمر خلاص فاخر

قهوة البرزة

حلوت الجيلاتين

جوز أمريكي +فول سوداني

عسل سدر ابو طويق وزنه 770 جرام

للبيع : تيس من حلال بني سعيد مشروع فحل أسود تبارك االرحمن شور ومد وجاهز لتربيه ولا لذبح ماشاء الله

لحم بقر طازج مشاكيك جاهز و مجهز تعال وشوي

ماعز أو اغنام شحريات

شاهد أيضا في